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Chimay Bleue
Bières de Chimay (Abbaye Notre-Dame)
Chimay Bleue (Grande Réserve) est la plus puissante des trois trappistes Chimay. Brune et intense, elle développe avec le temps des arômes de fruits noirs, de cacao et d’épices complexes. Elle vieillit remarquablement bien.
📍 Namur, Belgique
À retenir
Dubbel Trappiste · 9.0% ABV · 🇧🇪 Belgique. Idéale avec Gibier.
📊 Caractéristiques
9.0%
ABV
30
IBU
70
EBC
10–12°C
Température
33cl
Format
🍺
Calice Chimay
👃 Notes de dégustation
Apparence
Robe brun foncé, mousse beige crémeuse
Arômes
Fruits noirs, réglisse, cacao, notes épicées complexes
Saveur
Corps plein, fruits noirs, malt caramel, épices orientales
Finale
Longue, chaude et légèrement sèche
🍽️ Accords mets & bière
- Gibier
- Fromages forts (Chimay)
- Chocolat noir
- Desserts aux pruneaux
🏭 La brasserie
Bières de Chimay (Abbaye Notre-Dame)
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❓ Questions fréquentes
Quel est le degré d’alcool de Chimay Bleue ?
Chimay Bleue titre à 9.0% d’alcool. C’est une bière forte, à consommer avec modération.
D’où vient la bière Chimay Bleue ?
Chimay Bleue est brassée par Bières de Chimay (Abbaye Notre-Dame) à Namur, Belgique.
Avec quoi accorder Chimay Bleue ?
Chimay Bleue se marie idéalement avec : Gibier, Fromages forts (Chimay), Chocolat noir.
Comment servir Chimay Bleue ?
Servir Chimay Bleue à 10–12°C dans un Calice Chimay. C’est une bière de style Dubbel Trappiste.