Brasserie la Gerboise

Brasserie La Gerboise est une microbrasserie artisanale installée à Saint-Béron, en Savoie, à deux pas du lac d’Aiguebelette (Auvergne-Rhône-Alpes). Elle brasse ses bières à partir de céréales et de houblons savoyards, dans une démarche résolument locale.

Le projet est né de la passion de son fondateur, Jérémy, qui a quitté un métier technique sans lien avec la bière après avoir reçu un kit de brassage maison. De ses premières recettes mises au point dans son garage est née une gamme variée : blonde, blanche, rouge, IPA et double IPA.

La brasserie cultive l’ancrage local : Jérémy collabore avec des restaurateurs de Saint-Béron pour créer des bières exclusives, et travaille avec le tatoueur du village pour des étiquettes originales. Côté dégustation, sa bière rouge relevée au poivre de Sichuan accompagne bien les plats de pâtes, tandis que la blonde, plus douce, se marie avec une fondue savoyarde.

La vente se fait sur place, au 154 route de la Bridoire à Saint-Béron, avec parking gratuit. Pour découvrir d’autres adresses de la région, parcourez les microbrasseries d’Auvergne-Rhône-Alpes ou l’annuaire complet des microbrasseries de France.