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Sierra Nevada Bigfoot
Sierra Nevada Brewing Co.
American Barleywine
9.6% ABV
IBU 90
EBC 30
35.5cl
🇺🇸 États-Unis
Sierra Nevada Bigfoot est le barleywine américain de référence, brassé depuis 1983. Riche, intense et fortement houblonné, il évolue remarquablement avec le vieillissement. À l’inverse des barleywines anglais, il mise sur une amertume prononcée.
📍 Californie, États-Unis
À retenir
American Barleywine · 9.6% ABV · 🇺🇸 États-Unis. Idéale avec Fromages de garde (cheddar vieux).
📊 Caractéristiques
9.6%
ABV
90
IBU
30
EBC
12–16°C
Température
35.5cl
Format
🍺
Verre tulipe ou snifter
👃 Notes de dégustation
Apparence
Robe ambrée-brune profonde, mousse beige crémeuse
Arômes
Caramel, résine, houblon citrus, fruits secs, légère note alcoolique
Saveur
Riche et complexe, caramel et résine, amertume puissante
Finale
Très longue, chaude, résineuse et légèrement sucrée
🍽️ Accords mets & bière
- Fromages de garde (cheddar vieux)
- Noix et fruits secs
- Foie gras
- Côtelettes d’agneau
🏭 La brasserie
Sierra Nevada Brewing Co.
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❓ Questions fréquentes
Quel est le degré d’alcool de Sierra Nevada Bigfoot ?
Sierra Nevada Bigfoot titre à 9.6% d’alcool. C’est une bière forte, à consommer avec modération.
D’où vient la bière Sierra Nevada Bigfoot ?
Sierra Nevada Bigfoot est brassée par Sierra Nevada Brewing Co. à Californie, États-Unis.
Avec quoi accorder Sierra Nevada Bigfoot ?
Sierra Nevada Bigfoot se marie idéalement avec : Fromages de garde (cheddar vieux), Noix et fruits secs, Foie gras.
Comment servir Sierra Nevada Bigfoot ?
Servir Sierra Nevada Bigfoot à 12–16°C dans un Verre tulipe ou snifter. C’est une bière de style American Barleywine.