Zouaffe – La Brasserie de Cluny

Zouaffe – La Brasserie de Cluny est une microbrasserie artisanale implantée à Château, dans la Saône-et-Loire, en région Bourgogne-Franche-Comté, près de Cluny.

La brasserie élabore une gamme de bières biologiques à partir d’ingrédients naturels (malt, houblon, levure et eau), commercialisées sous le nom de Zouaffe.

Parmi les références figurent la Zouaffe Pale Ale (dorée, aux arômes floraux et d’agrumes), l’Amber Ale (malts torréfiés, notes de caramel), l’IPA (amère, aux arômes de mandarine et de fruits tropicaux) et la Tardif de Bourgogne, brassée avec un houblon aromatique local, pour une bière 100 % bourguignonne.

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