Kazan

Kazan (Kazan CraftBeer) est une jeune microbrasserie artisanale installée à Chamalières, dans le Puy-de-Dôme (63), en région Auvergne-Rhône-Alpes, rue Pont Gravière, aux portes de Clermont-Ferrand. La société a été fondée en 2022.

La brasserie revendique une production intégrée « tout sur place » : conception des recettes, brassage, mise en canette et en bouteille, jusqu’au design et à l’impression des étiquettes. Ses bières — styles Sour, Gose ou Pale Ale — sont brassées sans colorant ni arôme artificiel, ni filtrées ni pasteurisées.

Le lieu associe la cave de vente à un pub d’inspiration japonaise, où les bières maison accompagnent une cuisine de brochettes, tonkatsu et tempura. La cave et le pub disposent d’horaires distincts dans la semaine.

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